2007年04月16日
寿司に合うモルトは
久々に（といっても２回目ですが）昭和町へ行くことに。
といってもまだ時間があったので難波を散歩･･･
のはずが色々と衝動的な買い物をしてしまいました。
まずは極細ネクタイ。モード系っていうんですか？コンサバっていうんですか？
何だかよく分からないまま店員さんのマシンガン・トークに負けました。
しかもプレゼントして貰いました。ＴＨＸ(ﾟ∀ﾟ)
そしてさらに彷徨っていると、気付いたときにはポロシャツを試着していたという罠･･･
しかもその直後、さらにもう１枚のシャツを手に取っている自分が！･･･
そんなわけで予定外の買い物を終了させて向かうは昭和町。
まずはグレンロセス1992から飲み始めます。
ベリベリスウィート。プラムの味がします(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！！
それからグレンモレンジ18年や梅酒の飲み比べ等をさせて貰い、恒例の生駒寿司（といっても２回目ですが）。
寿司といえばアイラ。アイラといえばやっぱラフロイグかなということで、ストレートの10年、クォーター・カスクと共に頂く。
寿司(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！！！
ついでに10年とクォーター・カスクの飲み比べもしてみます。
クォーター・カスクはやはり高い度数を感じさせ、味は10年より複雑系。ちょっと潮っぽくてラガヴーリンのような雰囲気も感じます。
10年はさすがにバランスが取れていますね。よくできたモルトです。
今回は飲みませんでしたが15年は王室御用達だけあって高貴。
そして実は、我が家にはカスク・ストレングスを入荷させたのですがまだ未開封。これも開封したら飲み比べてみたい所ですね。
海産ものにアイラってのは間違っていなかったかなぁと･･･
といってもまだ時間があったので難波を散歩･･･
のはずが色々と衝動的な買い物をしてしまいました。
まずは極細ネクタイ。モード系っていうんですか？コンサバっていうんですか？
何だかよく分からないまま店員さんのマシンガン・トークに負けました。
しかもプレゼントして貰いました。ＴＨＸ(ﾟ∀ﾟ)
そしてさらに彷徨っていると、気付いたときにはポロシャツを試着していたという罠･･･
しかもその直後、さらにもう１枚のシャツを手に取っている自分が！･･･
そんなわけで予定外の買い物を終了させて向かうは昭和町。
＊ ＊ ＊ ＊
まずはグレンロセス1992から飲み始めます。
ベリベリスウィート。プラムの味がします(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！！
それからグレンモレンジ18年や梅酒の飲み比べ等をさせて貰い、恒例の生駒寿司（といっても２回目ですが）。
寿司といえばアイラ。アイラといえばやっぱラフロイグかなということで、ストレートの10年、クォーター・カスクと共に頂く。
寿司(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！！！
ついでに10年とクォーター・カスクの飲み比べもしてみます。
クォーター・カスクはやはり高い度数を感じさせ、味は10年より複雑系。ちょっと潮っぽくてラガヴーリンのような雰囲気も感じます。
10年はさすがにバランスが取れていますね。よくできたモルトです。
今回は飲みませんでしたが15年は王室御用達だけあって高貴。
そして実は、我が家にはカスク・ストレングスを入荷させたのですがまだ未開封。これも開封したら飲み比べてみたい所ですね。
海産ものにアイラってのは間違っていなかったかなぁと･･･
投稿者： ジェームス (20:42)
この記事へのトラックバックURL
http://captainjames.usukeba.com/t4338
この記事へのコメント
＞ジェームス様
寿司にモルトって難しいですよ。
何度かトライしましたが、ネタによってセレクトするものが違いすぎます。
寿司にモルトって難しいですよ。
何度かトライしましたが、ネタによってセレクトするものが違いすぎます。
Posted by comemas at 2007年04月16日 21:06
＞comemas様
とりあえず、生駒寿司さんのお寿司は旨かったです(ﾟ∀ﾟ)
とりあえず、生駒寿司さんのお寿司は旨かったです(ﾟ∀ﾟ)
Posted by ジェームス at 2007年04月16日 21:22
>ジェームス様
先日はありがとうございました！でも寿司にモルトを合わせるというのはなかなか難しいと思うのですが、やっぱり海産ものにアイラはあうのですね！
僕は生駒の一品でラフロイグを飲んだ事はあったのですが、寿司にラフロイグは合うのかどうかわからなくてまだ未知の世界です。今度試してみたいと思います。
先日はありがとうございました！でも寿司にモルトを合わせるというのはなかなか難しいと思うのですが、やっぱり海産ものにアイラはあうのですね！
僕は生駒の一品でラフロイグを飲んだ事はあったのですが、寿司にラフロイグは合うのかどうかわからなくてまだ未知の世界です。今度試してみたいと思います。
Posted by 参段 at 2007年04月16日 21:42
ジェームスさん、こんにちは。
comemasさんのコメント、奥が深いですね。流石です。お寿司といっても、ネタによって味わいも違うのですね。うむむ。
しかしラフロイグだけでも十分お寿司との相性を楽しまれた事でしょう♪僕も今度やってみよ〜っと。
comemasさんのコメント、奥が深いですね。流石です。お寿司といっても、ネタによって味わいも違うのですね。うむむ。
しかしラフロイグだけでも十分お寿司との相性を楽しまれた事でしょう♪僕も今度やってみよ〜っと。
Posted by katotomo at 2007年04月16日 22:09
＞ジェームス様
私はやはり日本酒になってしまいます （＾＾；；
先日も先に生駒寿司さんで食べてから上に上がらせていただきました
でも、アイラとお寿司 次回は試してみないといけませんね
私はやはり日本酒になってしまいます （＾＾；；
先日も先に生駒寿司さんで食べてから上に上がらせていただきました
でも、アイラとお寿司 次回は試してみないといけませんね
Posted by モルト大好き at 2007年04月16日 22:12
＞参段様
先日はどうもありがとうございました。
海産→海→アイラという安直な発想です。
今度行ったときは生駒寿司に合うモルトを紹介してください！
＞katotomo様
生駒寿司さんはどのネタも美味しいのでどんなお酒でも合いそうです。
アイラでももうちょっと潮っぽさが強い方がより合うような気がしました。
＞モルト大好き様
やはり日本の食べ物には日本の酒が絶妙ですよね。
生駒寿司さんの店には入ったことがないので、いつか入ってみたいと思います。
先日はどうもありがとうございました。
海産→海→アイラという安直な発想です。
今度行ったときは生駒寿司に合うモルトを紹介してください！
＞katotomo様
生駒寿司さんはどのネタも美味しいのでどんなお酒でも合いそうです。
アイラでももうちょっと潮っぽさが強い方がより合うような気がしました。
＞モルト大好き様
やはり日本の食べ物には日本の酒が絶妙ですよね。
生駒寿司さんの店には入ったことがないので、いつか入ってみたいと思います。
Posted by ジェームス at 2007年04月16日 22:59
あ〜、裏技的にどんなネタにも合わせる技が有ります。飲むモルトをちょろっと付ける醤油に入れると簡単にイケる様になります。ちなみに寿司と赤ワインと言う最低な組み合わせの時もこの方法だと少しましに食べれます。ストレートはアルコールが強いので、モルトならトウワイスアップか氷無しの水割り、ブレンデットならお湯割りでもイケるかと。基本的にモルトは油脂の強い物やクセの強い物に合わせ易い傾向があります。まっ、特にブレンデットは洋風の香りのする麦焼酎と思えば、使える範囲は広がると思いま〜す。(^-^)/
Posted by 赤枝騎士 at 2007年04月17日 05:01
＞ジェームス様
裏技はウチのシェフも使ってたやつですね。
料理でも合わせの裏技です
ただ、ほんとのマリアージュでいうと、ただ合わせる（合う）
というより、三位一体のように味わいが融合してる状態を
指すのですが、（カクテルも一緒です）
混ぜるだけではなく、混ざって一体となっている。
でいうと、寿司は難しいです。
それぞれネタによって違いすぎるからです。
裏技はウチのシェフも使ってたやつですね。
料理でも合わせの裏技です
ただ、ほんとのマリアージュでいうと、ただ合わせる（合う）
というより、三位一体のように味わいが融合してる状態を
指すのですが、（カクテルも一緒です）
混ぜるだけではなく、混ざって一体となっている。
でいうと、寿司は難しいです。
それぞれネタによって違いすぎるからです。
Posted by hbabarman at 2007年04月17日 05:37
＞赤枝騎士様
醤油にモルトを入れるってことですか！？
今度やってみたいと思います。
でも自家製の生駒寿司の醤油はそれ自体がかなり旨いので。。。
＞hbabarman様
寿司は日本の食べ物ですからやはり日本のお酒に合わせた方がいいんでしょうか。
勉強ですね。山崎の講座は申し込みそびれましたが･･･
醤油にモルトを入れるってことですか！？
今度やってみたいと思います。
でも自家製の生駒寿司の醤油はそれ自体がかなり旨いので。。。
＞hbabarman様
寿司は日本の食べ物ですからやはり日本のお酒に合わせた方がいいんでしょうか。
勉強ですね。山崎の講座は申し込みそびれましたが･･･
Posted by ジェームス at 2007年04月17日 22:58
