2008年05月03日
キルホーマン蒸留所のニュースピリット
猫バー新入荷のキルホーマン蒸留所のニュースピリット。アルコール63.5%、2007年12月20日から2008年2月7日まで樽で熟成。
ニューポットといっても、２ヶ月弱の期間で樽熟成されているので、やや琥珀色。
２ヶ月弱でもこれ位は色づくんですね。
味は、樽熟成の効果もあってか、一般的なニューポットよりはやや柔らかめに感じました。
絹のような、というか、なめらかな質感でありながら、いい感じに激しくピートが効いています（フェノール値は50ppm）。
ジム・マーレー氏も大絶賛のニューポット。
近い将来、ウィスキーとして発売されるときが楽しみです
